Bonjour à tous!

Je vous souhaite tous un peu de fraicheur – il fait chaud, là!

Quelques personnes nous ont demandé des conseils pour conserver les légumes au frigo. Selon nos expériences, la règle d’or est la suivante…

Toutes les feuilles susceptibles à faner devraient être enveloppées d’une serviette (ou deux/trois serviettes de papier), à l’intérieur d’un sac de plastique. Si vous avez les sacs de plastique avec petits trous, ils semblent bien fonctionner. L’objectif est de les garder toujours humides et frais.

J’ai pris beaucoup de temps à y penser, surtout pour faire un sommaire de la longue liste de suggestions que j’avais auparavant. Dans le fond, c’est assez simple : frais et humide. Nous pouvons garder une tête de laitue pour un bon 4 ou 5 jours comme ça, mais tirez vos propre conclusions.

Ah oui, et n’oubliez pas – les tomates ne vont pas dans le frigo. Les nôtres ne seront pas prêtes pour quelques semaines encore, mais gardez ça en tête.

Si vous avez de vos conseils à partager, n’hésitez pas!

Joël