“Savez-vous lavez des laitues, à la mode à la mode, savez vous lavez des bétraves à la mode de chez nous?”. Les enfants adorent aider. Encore plus quand il y a de l’eau, mais il faut être aux aguêts – ils sont dangereux avec le boyau! Les petites laitues dans vos paniers sont des Berenice et elles sortent d’une des rangées de polyculture… elles sont très savoureuses. Les betteraves sont des Chiogga et lorsqu’elles sont tranchées elles font des superbes “escargots roses” comme dirait Kamé. Nous n’avons jamais essayé, mais se seraient des candidates idéales pour des croustilles fait-maison vraiment jolies.

Joël 1, petit suisse 3. Finalement une petite victoire contre ce petit mangeur de pousses bien coquin! Lui aussi il aime les pousses de tournesol! Nous espèrons que vous allez pas avoir trop de mal à finir les trois sacs de germination cette semaine – et en passant, suite aux tests, ils se gardent très bien pour une pleine semaine sans devoir réhydrater et réemballer.

Et maintenant pour les tristes nouvelles…les carottes. Ah les chères carottes! Nous avions de bien grands espoirs en sortant dans les rangées récemment desherbées, mais au lieu de belles pointes oranges et croustillantes, nous avons trouvés des carottes pourries, précompostées dans le sol. Il faut dire qu’avec le surplus d’eau qu’on reçoit depuis un certain temps, c’était un peu prévisble, mais une déception quand même. Comme toujours, la nature équilibre le tout, et la surprise c’est un seconde récolte de fleurets de broccoli!

Côté ferme, Delila et Bebette déménagent demain pour se rélocaliser dans le jardin. Elles vont pouvoir se défouler sur les topinambours qui s’étendent un peu trop. Nous avons donc besoin de reprendre les clôtures que nous avons mises autour des asperges pour les poules. Et celles là ne sont pas impressionnées avec le changement – nous les entendons poc poc poquer de loin! Je les comprends un peu.  D’abord elles avaient accès libre sur la ferme – mais quand elles se retrouvaient sur le chemin Pilon ou en train de prendre des bains de boue dans les onions verts, nous avons gugussé un enclos autour du lot d’asperges. Elles ont fait un fabuleux travail là-dedans, mais c’est le temps de changer de pâturage. D’où le nouveau “chicken run” temporaire… Côté miel, Jean-Pierre a fait une extraction en fin de semaine et les résultats sont bons. En gardant compte du délai de production des abeilles, avec les pluies presque incessantes, 100 livres valent quand même le travail investi. Alors, un peu plus de soleil SVP! Nous voulons plus de miel et des tomates rouges!

Un petit rappel, la journée portes ouvertes à la ferme c’est ce dimanche. Nous aurons des demonstrations, du café, des biscuits et une promenade autour de la propriété. Au plaisir de vous voir bientôt!

cochons, panier, pluie, polyculture