C’est bien évident que l’hiver approche avec le genre de légumes dans les paniers: racines, pousses, et les quelques verdures qui résistent au froid. Avec toutes les plantes fanées dans le jardin, heureusement qu’il y a un beau soleil pour nous remonter le moral!

Pour ce qu’il y a de racines, on achève avec les carottes. Il y en aura pour le dernier panier, mais certainement pas assez pour en garder un barril ou deux pour notre consommation hivernal. Dommage! Peut-être l’année prochaine… (disent-ils à chaque année)

Il y a aussi des topinambours (vous en avez déjà eu, mais c’est la racine qui ressemble un peu au gingembre). Si vous n’avez pas encore goûté aux sandwichs aux topinambours selon la recette de Catherine, je vous suggère fortement de le faire! Les topinambours sont croustillants et portent un léger goût de noisettes.

On a aussi envoyé tout ce qui restait en courges. C’est un mélange – Acorn, Butternut, Buttercup, Delicata, et j’en passe.

Côté feuilles, il n’y avait pas assez de tatsoi ou de navets d’été, alors on a distribué l’un au l’autre pour qu’il y en ai en quantité suffisante pour un repas. Ils se ressemblent en usage, de toute façon.

Beaucoup de pousses, aussi! Le succès de Stephanie avec les pousses de tournesol est remarquable et très apprécié par tous, sans doute. Il y a aussi un essai de fèves Mung, qui s’avèrent légèrement trop matures mais quand même délicieuses et croustillantes. C’est le même genre de pousse qu’on retrouve à l’épicerie, pour des stir-fry, par exemple. Ensuite, le mélange luzerne/trèfle/fenugrec/aneth habituel. Il y avait aussi un test de germinations de broccoli, mais il n’a pas passé le test de qualité.

Dans un autre ordre d’idées, les discussions battent leurs plein de ces temps-ci, concernant les plans de jardin pour l’an prochain. En bref, il nous faudra soit augmenter le nombre de parts ASC de beaucoup, soit réduire le nombre de parts et développer plutôt notre présence au marché. Ou, bien sûr, se trouver un vrai boulot… Pas facile comme choix, sachant que l’agriculture paye rarement des dépenses extravagantes comme un hypothèque et des paiements de voiture!

On dit ça, mais au premier catalogue de semences reçu dans le creux de l’hiver, toute nos craintes et rétissences (et raison?) prennent le bord… Belle gang d’idéalistes!