… un peu mouillé! Vous trouverez sans doute un peu de pluie dans vos paniers, le ciel en partagait énormément aujourd’hui!

Vous vous familiarisez sans doute avec les légumes d’une semaine à l’autre. Pas de grosse surprise cette semaine sauf peut-être le broccoli! Nous sommes bien fiers de réussir le broccoli. Plusieurs essais antérieurs nous donnaient des surprises – une semaine sous la couverture à bibitte nous montrait clairement qu’il fallait patienter, et quelques petites journées plus tard nous avions de bien beaux arbustes de broccoli remplis de petites fleurs jaunes. Question d’éviter les surprises ambulantes, nous suggérons tremper les broccolis dans un bol d’eau salée avant de les manger. Vous avez aussi la première récolte d’ail frais. Conserver dans le réfrigérateur et utilisez-le dès que possible,

Bien que nous avons commencé la récolte de framboises noires et rouges samedi, vous n’en avez tristement pas dans vos paniers d’aujourd’hui. La moissisure les a composté. Il faut dire qu’avec l’aide des oiseaux, nous avons des nouveaux plants un peu partout et nous en sommes bien reconnaissants! Les courges d’été ont adoré la canicule et vous en avez un beau mélange – et ce n’est que le début! Muffins, gâteaux, biscuits, des belles courges au bbq ou frites ou rôties – tellement d’options!

Bon appétit et bonne semaine!

RECETTES

Côté anglais j’ai inclus un lien pour une recette de pain/gâteau à la laitue (http://bakingbites.com/2009/05/spiced-lettuce-cake-bars/) mais google semblait suggérer que les francophones penchent plus vers des potages et terrines à la laitue d’où cette recette fort intéressante: http://segolene.ampelogos.com/news/terrine-de-laitue

Soupe au courgettes

Chauffer huile d’olive ou beurre. Faire sauter les onions à botteler quelques minutes. Ajouter courges (environ 2 lbs coupé en dés), origan, sel et poivre. Chauffer 10 minutes et ajouter 2 à 3 tasses de bouillon aux légumes. Baisser la chaleur et laisser mijoter environ 25 minutes. Mélanger 4 oz de fromage dolcelatte ou gorgonzola. Passer au mixer. Après avoir ajouter une tasse de crème, remettre sur feu doux pour chauffer. Assaisonner et servir avec un peu d’origan et fromage. Sert 4 à 6 personnes.